Stagedagboek; bericht 5

Het einde van 2 fantastishe stageweken is in zicht.Het waren 2 toffe weken, ik heb heel wat bijgeleerd over hoe het er in een grootkeuken echt aan toegaat. Verder heb ik een zeer tof team gehad om mee samen te werken. Ik zie me dit niet als vast werk doen , maar als vakantiewerk is dit zeker en vast een echte aanrader.

Stagedagboek: Bericht 4; Ik verwerk

In dit deel van de keuken worden enkel koude bereidingen klaargemaakt , vandaar dat dit deel de koude keuken noemt. Hier verwerk ik al bestaande producten bv. het kuisen en versnijden van sla die ik dan nadien in kleine potjes inpak. Ook verpak ik versneden vlees- en kaaswaren op borden voor aan huis te leveren.

Stagedagboek: Bericht 3 ; Ik kook

Dit deel van de keuken is de warme keuken. Hier worden de warme gerechten klaar gemaakt. Ik doe dit samen met de 2 koks van het rusthuis. Ik werk enkel in de week van 7u tot 15u. Zij werken ook in het weekend. We scheppen het eten op voor de mensen in het rusthuis. Waar nodig versnijden we het vlees of we maken een soft menu voor de mensen die problemen hebben met slikken en kauwen.

Stagedagboek: Bericht 2

Zoals ik reeds vermeld had doe ik mijn stage in het Rusthuis van Tervuren. Het is zeer goed gelegen omdat het arboretium vlak bij is. Dat is de donker groen gekleurde zone links, onder en rechts van punt B. Ook is er een Golf club in de buurt ( linksboven van punt B) . Het Centrum ligt ook vlak bij ( in de eerste bocht naar rechts , vanaf punt B.) In punt A woon ik , het is niet ver , ongeveer een vijftalkilometers. 

Stagedagboek: Bericht 1

Sodexo is een bedrijf dat eten maakt voor verschillende doelgroepen. De doelgroep die hier het meest gebruik van maakt zijn oudere mensen die zelf niet meer in staat zijn om te koken . Ik werk in de grootkeuken in Tervuren die bij het rusthuis hoort. We maken dus zowel eten voor de bejaarden die in het rusthuis verblijven als voor de mensen thuis. Deze worden dan via sodexobusjes vervoerd. Sodexo speelt in op de markt door verschillende food- concepten aan te bieden. Bv. : Kidz menu, Delistro(broodjes) ,Salade to go, Fit label, Grill, ... Voor ieder wat wils.

Gedicht

Vroeger hield ik alleen van je ogen nu ook van de kraaiepootjes ernaast,
 zoals er in een oud woord als meedogen meer gaat dan in een nieuw.
Vroeger was er alleen haast om te hebben wat je had, elke keer weer;
Vroeger was er alleen maar nu. Nu is er ook toen.
Er is meer om van te houden.
Er zijn meer manieren om dat te doen.
Zelfs niets doen is er één van.
 Gewoon bij elkaar zitten met een boek.
Of niet bij elkaar in't café om de hoek.
Of mekaar een paar dagen niet zien en mekaar missen,
maar altijd mekaar, nu toch al bijna zeven jaar.

( Herman De Coninck )

Einde voor kortverhaal

Tot op een halve meter van hem vandaan naderde de man in het trainingspak. Hij zweeg, richte zijn hoofd omhoog en zei: ' je bent een moordenaar.'  Wat bedoel je ? Ik heb niets met een moord te maken! Heb je de foto op je bed gevonden? Ja, alsjeblieft, leg me uit wat ik hiermee te maken heb. Het zweet komt in zijn handen te staan en zijn stem beeft wanneer hij vraagt of zijn vrouw zwanger is. Jouw vrouw heeft hier niets mee te maken zegt de nog steeds onbekende man die naar voren stapt en zijn kap afdoet. Je mag me Leila noemen. Zijn tegenstaander fronst zijn wenkbrauwen en voelt dat hij vlak voor het uitgegraven graf staat. Ik ben hier in de naam van mijn dochter Leila, waarvan jij haar het leven hebt ontnomen. Precies een half jaar geleden. Je reed met een hoge snelheid door de straat , je leek dronken. Je reed mijn vrouw omver die hoogzwanger was! Je hebt onze toekomst vernietigd en daarom heb ik de jouwe ook vernietigd. Leila zette zijn kap weer op en stapte weg. Kijk maar eens onder het zeil van het graf waar je voor staat riep hij over zijn schouder terwijl hij weg liep. Onder het zeil in de donkere vochtige put lag zijn toekomstige vrouw met haar wit trouwkleed aan. Deze was met bloed geschreven letters bedrukt. Ik trouw niet met een moordenaar.